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Acid Red |
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Acid Red Nome cinese: Acid Red Nome: Carmosine (azorubina) Alias: azorubina; due blu acido rosso, rosa, cibo CI rosso No. 3 Dettagli: Formula: C20H12N2 Na2O7S2 Peso molecolare: 502,44 Proprietà: Polvere o granuli rossi, solubili in acqua, poco solubile in etanolo.Fonti e Metodo: 4 da diazotazione - solfonico e 4-amino-naftalene - giunto reazione tra ossidrile naftalene solfonico, anche. Tossicologia da: ① LD50: somministrazione orale nel topo è superiore a 10g/kg (pc). ② ADI: 0 ~ 54mg/kg (pc) (FAO / OMS, 1994). ③ Ames test: nessun effetto mutageno. ④ test del micronucleo: nessun effetto mutageno sui cromosomi di cellule di mammiferi. Requisiti di qualità: qualità standard (GFAO / WHO, 1984) Content (base secca) /% ≥ 85 Perdita per essiccamento (135 ℃) /% ≤ 15.0 Chloride e solfato /% ≤ 15.0 Insolubile in acqua /% ≤ 0,2 Estratto etereo /% ≤ 0,0003 Piombo /% ≤ 0,001 Metalli pesanti (Pb) /% ≤ 0,004 Vice colorante /% ≤ 1,0 4 - amino-1 - acido naftalene-solfonico e 4 - idrossi - 1 - naftolo sulfonico% ≤ 0,5 (totale due) Arsenico (As) /% ≤ 0,0003 Ammine primarie aromatiche (dollari anilina) /% ≤ 0.01 Nota d'uso: pigmento rosso commestibile. Della Cina "norme additivi alimentari per la salute" (GB2760-1996) prevede: può essere utilizzato per caramelle (compreso il cioccolato e prodotti di cioccolato), gelato, gelati e ghiaccioli, l'utilizzo massimo è 0.05g/kg. Metodi di identificazione: ① soluzione di questo prodotto (1:1000) rosso. ② Questo prodotto è leggermente solubile in etanolo, ha le caratteristiche di coloranti acidi, coloranti rendono fibra animale. ③ Dopo 0,1 g di campione 0,02 mol / L soluzione di acetato di ammonio a volume 500mL, 3mL disegnare soluzione di acetato di ammonio e poi diluita a 200 mL, la lunghezza d'onda di massimo assorbimento della soluzione era (566 ± 2) nm. |
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