Selezionare le opportune fagioli buccia maturità come materia prima, dopo il baccello, immerso 2% soluzione salina 20 ~ 30 minuti, per impedire lo sbiadimento. Dopo il pesce dalla salamoia, nell'acqua di lavaggio. A 100 ℃, 1,5% soluzione di acetato di magnesio sbiancamento anni '30, dopo che il pesce messo in acqua per 10 ~ 20 ℃ lentamente raffreddato, e poi raffreddato in acqua fredda sotto il 5 ℃ di sotto dei 10 ℃, la sua fuga e congelare , metodi di imballaggio e stoccaggio a freddo e gli stessi piselli surgelati
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