Bacillus cereus è un genere Bacillus, 1950 per la prima volta in Norvegia, ha riferito che la stretta relazione tra l'uomo e provoca intossicazione alimentare, avvelenando i sintomi di dolore addominale, vomito e diarrea.
Classificazione scientifica
Batteri I batteri dominio: Dominio
Porta: Firmicutes FirmicutesGang: Gang Bacilli Bacillus
Testa: Testa Bacillales Bacillus
Sezione: Sezione Bacillaceae Bacillus
Generi: Bacillus Bacillus
Specie: Bacillus cereus B. cereus
Due legge
Bacillus cereus
Frankland & Frankland 1887
Nome cinese: Bacillus cereus
Nome latino: Bacillus cereus.Frankland
Morfologia
Bacillus (Bacillus) in uno. Cellule batteriche forma-Rod, la parte terminale, una breve o lunga catena, 1.0 ~ 1.2 × 3.0 ~ 5.0 m. Spore, spore rotonde o di forma cilindrica, studenti delle scuole superiori o studenti delle scuole superiori recenti, 1,0-1,5 micron, cisti non significativo ampliamento. Gram-positivi, senza capsula, sport. Colonie di grandi dimensioni, superficie ruvida, piatte, irregolari. La morfologia delle colonie: On ordinario medio piastra di agar, 37 ℃, coltivate 24 h, può formare una rotonda o meno rotonda, morbida, senza pigmento, colonie bianche leggermente lucido (come il colore della candela-like) di diametro 5-7 mm . MSP medie di crescita più vigorosa, diametro colonia di 8-10 mm, più morbida consistenza, mescolate a formare filamenti, tempo di incubazione più lungo, la superficie colonia è stata terra di vetro, e produrre un pigmento rosso. Su estratto di lievito peptone colonie piatte erano bianchi, opachi, superficie ruvida, come il vetro a terra o cera di fusione, le colonie più grandi. Batterio Bacillus cereus forte resistenza a fattori nocivi esterni, diffusi, è tipico di cellule batteriche, alcuni ceppi producono enterotossina, spore, colorato, di forma ovale a forma di bastoncino (circa 1.5μm), ha causato tipo vomito enterotossina gastroenterite e diarrea categorie-tipo.
Abitudini
Aerobica facoltativo. Temperatura di crescita del 20 ~ 45 ℃, o sotto i 10 ℃ crescita lenta nessuna crescita. Nel suolo, acqua, aria, ecc, e intestinale degli animali tratto. Nella produzione di acido anaerobica brodo glucosio dal arabinosio, mannitolo, xilitolo non produce acido, abbattere i carboidrati no gas. La maggior parte dei ceppi di riduzione dei nitrati, nessuna crescita a 50 ℃. 20min a 100 ℃ riscaldamento può distruggere questi batteri.
Uso economico
Intimo rapporto con gli esseri umani è causata da intossicazione alimentare, avvelenando i sintomi di dolore addominale, vomito e diarrea. Bacillus cereus in grado di produrre sostanze antimicrobiche, inibire i microrganismi dannosi, la degradazione delle sostanze nutritive del suolo, migliorare l'ambiente ecologico. Può produrre proteasi batteriche; può essere utilizzato canapa sgommatura, una varietà di antibiotici, attività antibatterica è stata misurata batteri. Può essere usato per liquefare gelatina, latte peptonized, riduzione dei nitrati, idrolisi dell'amido.
Ceppi modalità
ATCC 14579 = CCM 2010 = BCRC (ex CCRC) 10603 = CCUG 7414 = CIP 66.24 = DSM 31 = Hambi 1887 = IAM 12605 = IFO (ora NBRC) 15305 = JCM 2152 = LMG 6923 = NCCB 75008 = NCIMB 9373 (ex NCDO 1771 ) = NCTC 2599 = NRRL B-3711 = VKM B-504
Bacillus cereus (nome scientifico: Bacillus cereus) è una, la vita del suolo endemica, batteri Gram-positivi β-emolitico a forma di bastoncello che possono causare intossicazione alimentare, come "Sindrome Riso fritto" (Fried Rice Sindrome). Bacillus cereus è un tipo aerobico, e altri Bacillus stesso, produce spore all'interno del campo.
Malattia
Bacillus cereus intossicazione alimentare e la minoranza (circa il 2-5%), tra cui alcuni nausea grave, vomito e dolore addominale. Probabilmente, l'intossicazione alimentare batteri è dovuta ad un errore nel metodo di cottura batteriche residui spore sul cibo, il cibo è peggio è la refrigerazione improprio e consentire alle spore di germinare. Il risultato è che i batteri producono enterotossina, produrrà vomito, diarrea e altri sintomi negativi dopo il cibo contenente la tossina.
Questo può aver provocato in molti alimenti diarrea, che ha un periodo di incubazione di 8-16 ore, allora sarebbe portare a diarrea e mal di stomaco. Mentre un altro lungo periodo di incubazione di Bacillus cereus intossicazione alimentare, la malattia e Clostridium perfringens causato estremamente simili.
Mangiare impropriamente refrigerato avanzi deterioramento è causato da vomito motivo principale malattia. 1-5 ore dopo aver mangiato cibo avariato può causare nausea e vomito. Questa condizione è associata ad altri disturbi deterioramento provocato a breve termine (ad esempio, causate da Staphylococcus aureus) è più difficile da identificare.
Tempo precedenti per produrre effetti tossici sui suddetti due tipi, vomito sindrome è dovuta al fatto trova solo in un tipo denominato cereulide emesi indotta causata da tossine, e il prodotto non era cereus Uno dei bacilli prodotti standard. Regolamento cereulide è un peptide non ribosomale completo (NRPS) prodotta dal corpo, anche se non è comune nei batteri di dodecadepsipeptide. Due gruppo di ricerca indipendente ha trovato che la trascrizione si verifica su pCERE01 o pBCE4810 plastidi. È interessante notare che il corpo e il germoplasma tossico principalmente composti dallo stesso pXO1 plasmide, pXO1 codifica Bacillus anthracis gene della tossina, ma in una diversa isola patogenicità. Bacillus cereus isolato parodontale altrettanto insolito plasmide classe pXO1.
Scoperta
1950 per la prima volta in Norvegia riferito che dopo un avvelenamento alimentare simili sono stati riportati in molti paesi. Batteri intossicazione alimentare cera-come le spore hanno una significativa stagionale, di solito in estate e in autunno il più alto (6-10 mesi), spesso causata da intossicazione alimentare prima improprio temperatura di conservazione degli alimenti (26 ~ 37 ℃) posizionare un lungo periodo di tempo, così i cibi contaminazione delle spore di cera-like per la crescita e la riproduzione dei batteri, producono tossine causano avvelenamento.
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