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Fan

Nome cinese: Ventilatori

Nome straniero: tagliatelle di seta

Nickname: vermicelli di seta, pasta di vetro, molla

Le principali materie prime: amido di fagioli mung, amido di maisAnche contenenti conservanti: No

Principali nutrienti: proteine, grassi, ferro,

La folla: popolazione generale, le donne in gravidanza mangiano di meno o mangiare

Fans (nome di cibo)

I fan sono comuni in Cina, uno degli alimenti, spesso chiamato anche vermicelli di seta, pasta di vetro (principalmente in Taiwan), il Giappone ha detto di primavera, ha detto Tang faccia della penisola coreana, Vietnam, detta superficie. I migliori tifosi sono fatti di fagioli mung, può essere fatta anche di amido di mais o fecola di patate, ma la qualità non è buona come vermicelli fagiolo mung, fagioli verdi a causa di amilosio up, la cucina non è facile marcio, palato più cremoso. Strisce simili di fior di farina, il traffico di secca, imbevuto di acqua prima di mangiare è meglio morbido, appassionati in genere di circa 0,5 mm di diametro, ed è per questo che ha "seta" nel nome proviene. In Cina, il più famoso ventilatore è vermicelli.

Alimenti Introduzione

È una specie di fagiolini, fecola di patate dolci e altri cibi a base filamenti, di nome fan.

Classificazione

I fan varietà, come tagliatelle fagiolo mung, piselli, tagliatelle, pasta di fagioli, tagliatelle konjac, più di un fan di amido, come ad esempio ventilatori di patate dolci, dolci pasta di patate, tagliatelle fritte. Tifosi dello United hanno aperto la loro varietà di spessore, sottile, rotonda, piatta e squamosa, il suo ingrediente principale hanno fagioli, patate, patate dolci tipo di diverso. Metodo secondo le differenze tra diversi politici terminologie, e alcuni cosiddetti tifosi, e qualche cd vermicelli, ci chiama gelatina, pasta di vetro e altri nomi, infatti, è praticamente la stessa, il sistema consuma quasi. Oltre a fagiolo amido di soia possono essere prodotti al di fuori delle ventole, ma mung di amido di fagioli per il meglio.

Fan prodotti amidacei lineari, divisi umido e secco. Appassionati bagnati nel mercato locale fresco, capelli secchi con acqua dopo aver mangiato i fan, per lo più come un insalata o zuppa, carne e verdure sicure. Ventilatori con vermicelli gusto lo stesso, è quello di avere lo spessore l'altra riempie prima della dinastia Ming indicato come vermicelli. La differenza è che tutti diametro standard maggiore di 0,7 mm per il filamento, piccola come ventilatori.

Nutrizione

Valore nutrizionale di fan patata dolce

Vermicelli patata dolce patata dolce contiene una varietà di sostanze nutritive il corpo ha bisogno. Per 500 grammi di patate dolci in grado di produrre calore circa 635 kcal, proteine ​​(proteine ​​alimentari) 11.5 grammi, 14,5 grammi di zuccheri, grassi 1 g, fosforo 100 mg, 90 mg di calcio, ferro (ferro alimentare) 2 g, carotene 0,5 mg, contiene anche la vitamina B1.B2.C con niacina, olio asiatica (prodotti petroliferi) acido. Il contenuto di vitamina B1.B2 che erano sei volte superiore riso e 3 volte. Specialmente la patata dolce è ricca di lisina, mentre il riso, farina è proprio la mancanza di lisina. Ma molte persone ancora non si rendono conto che i capelli. Secondo una ricerca scientifica, mangiando patate dolci non fa ingrassare, anzi patata dolce o una dieta ideale (dieta) alimenti. E 'molto basso in calorie, il riso è molto più basso rispetto alla media, quindi non ti preoccupare dopo aver mangiato il grasso, ma può svolgere un ruolo nella perdita di peso. Patata dolce contiene anche una sostanza simile agli estrogeni, la protezione della pelle umana, l'invecchiamento ha un certo ruolo. Pertanto, molte donne straniere (cibo femmina) come la patata dolce Totale bellezza (cibo bellezza) alimenti. Crispy patata dolce cibo crudo può essere sostituito da frutta (frutta); cotta Gan morbido, ha un sapore dolce nei loro cuori. Può essere un fiocco, ma anche quando le verdure (alimenti vegetali). Al vapore, bollito, fritto, fritto, mangiare molti, uno di cucina esperto, il cibo può diventare anche una galleria.

La produzione manifatturiera

Fan patata dolce

Patata dolce vermicelli elaborazione di requisiti delle materie prime: per gli appassionati di fecola di patate dolci di colore di elaborazione deve essere brillante e nero, senza sabbia, nessuna ammenda scorie e altre impurità, e nessuna muffa, nessun odore.

⒈ ingredienti e di ispessimento. Patata dolce trasformazione vermicelli per ispessimento può essere effettuato anche direttamente spezie, condimenti elaborati direttamente da amido secco e rapporto acqua di modulazione 5:04, aggiungendo sostituti allume (fonte glutine) o.

⒉ e tagliatelle patata dolce vermicelli di elaborazione e processi di superficie sono effettivamente realizzati sugo con la fecola legati insieme nel processo. E dei suoi metodi di superficie artificiale e la meccanica e la superficie.

⒊ estruso prima riempire il serbatoio di acqua, fuoco di carbone acceso riscaldata ad acqua bollente, pulire con un po 'di albero di vite di macchina olio da cucina ventilatore, dotato di setaccio. Quindi accendere la macchina del ventilatore, e il bene dalla tramoggia nel gruppo amido, spegnere la valvola di polvere circa 1 minuto per consentire l'impasto per curare completamente, e quindi aprire la valvola, in modo che pasta cotta nel spinta albero a vite da parte dei tifosi affollato setaccio la modanatura.

⒋ calore e fan di taglio dopo l'estrusione dal setaccio, di aprire un piccolo compressore o del ventilatore, la presa è sul piatto, in modo che i fan cadere caldo. Con i fan lunghezza costantemente estesi, quando raggiunge una certa lunghezza, quindi usare le forbici per tagliare rapidamente i fili sulla scheda. 5 di raffreddamento con raffreddamento naturale e raffreddamento celle frigorifere.

⒍ sfregamento polvere all'ingrosso della ventola di raffreddamento in acqua un buon 10-20 minuti, strofinare il sole polvere aperto. O in polvere sciolto con aperta polvere strofinare freddo.

⒎ una essiccazione naturale e asciugatura essiccazione due tipi di asciugatura.

Mensole pensili iniziano a controllare a base d'acqua, non facilmente manomettere, al fine di evitare eccessivi brandelli. Dopo 20 minuti, delicatamente fan sparsi, riempire vacante pole position rosa. Quattro o cinque per cento secco a secco, lamelle e la ventola inferiore sarà strofinare delicatamente il nodo sciolto per separare disperdere. Sette ottanta per cento secco, rimuoverà la rosa direzione cambiamento pole finché il contenuto di acqua nel 14% arresto della ventola.

⒏ imballaggio. Dopo che i fan di essiccazione possono essere tagliati imballaggio, terminata la vendita.

Fan fagioli mung

⒈ fagioli attraverso la selezione, il lavaggio, immersione in acqua, da 30 a 36 ore in inverno, d'estate 15 ore.


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