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Peptidi

Peptide è tra il materiale tra aminoacidi e proteine. Molecola più piccola di amminoacidi, proteine ​​massimo di due o più amminoacidi per formare una pluralità di condensazione disidratazione del legame peptidico per formare un peptide, una pluralità di peptidi sulla formazione di una molecole proteiche multi-piegati. Proteina è talvolta indicato come "peptidi". I peptidi sono proteine ​​frammento preciso, l'unica molecolare di dimensioni nano, lo stomaco, i vasi sanguigni e la pelle sono molto facili da assorbire. Carnosina (denominato dipeptide), i due amminoacidi è un frammento proteico.Informazioni di Base

Pinyin: Tailandese

Fonetica: ㄊ ㄞ

Radicali semplificate: mese, e ictus: 4, colpi totali: 8

Wubi: EDYY

CJ: BKI

Codice Zheng: QGS

Numero Corsa: 35111344

Numero Square: 74230

Unicode: CJK

Unified carattere: U 80 BD [1]

Concetto

Un · un composto organico, gli amminoacidi disidratazione, un gruppo carbossilico e un gruppo amminico, è un composto anfotero. Conosciuto anche come "vince". [1]

· E 'proprio due frammenti di proteine, il molecolare solo di dimensioni nanometriche, stomaco, i vasi sanguigni e la pelle sono molto facili da assorbire.

· Uno dei tre ammide. Esso è composto da due o più amminoacidi della amminoacido attraverso un gruppo carbossilico di un altro amminoacido combinazione. [2] Un peptide di aminoacidi non è noto, non possono essere sintetizzati peptidi, che devono essere due o più amminoacidi legati da legami peptidici composti. Due aminoacidi uniti da legami peptidici di composti noti dipeptide; tre amminoacidi legati da legami peptidici di composti noti tripeptide, e così via, trentaquattro amminoacidi legati da legami peptidici di composti chiamati trentaquattro peptidi.

Quattro · coinvolge una varietà di funzioni cellulari in principi attivi biologici in vivo. A partire da settembre del 2003, centinaia di specie sono state trovate in vivo peptide, è il corpo a completare una serie di complesse attività fisiologica dei partecipanti essenziali. Tutte le cellule possono essere sintetizzati materiale peptide, la sua attività funzionale è influenzata anche dal regolamento del polipeptide. Si tratta di ormoni, nervi, la crescita cellulare e la riproduzione in vari campi, l'importanza dei diversi sistemi che regolano gli organi del corpo e cellule. Polipeptidi enzimatici effetti fisiologici e farmacologici sono enzimi principalmente legati attivano il corpo per promuovere intermediario metabolismo permeabilità della membrana, oppure controllando la trascrizione di DNA o la traduzione influire sintesi proteica specifica, infine produrre specifico effetto fisiologico o per riprodurre gli effetti farmacologici . Superior peptide aminoacido, uno relativamente rapido assorbimento di aminoacidi, in secondo viene assorbito dal corpo forma intatta, tre sono assorbimento attivo (gli aminoacidi sono assorbimento passivo), il quarto è bassa, rispetto amminoacidi, peptidi a basso o nullo assorbimento caratteristiche dei consumi energetici, un assorbimento peptide attraverso il duodeno, direttamente nella circolazione sanguigna, l'energia del corpo consegnato a tutte le parti dei nutrienti e quinta assorbimento è peptide acido, avente le caratteristiche di un insaturo; Sesti solo 20 amminoacidi, funzionale acidi numerabili, e aminoacidi come substrato peptidico possono essere sintetizzati centinaia di migliaia. [3] peptide piccola molecola appartenente alla degradazione del collagene contenente gruppi-aminoacidi, sono prodotti grezzi. Peptide è già presente nella composizione corporea, è una catena di acido ammino formazione delle strutture. Abbiamo familiarità con la proteina, è una catena polipeptidica. . Perché la composizione aminoacidica e sequenza di differenti composizioni di diversi peptidi. Da due amminoacidi legati da composto peptidico obbligazionario denominato "peptidico due", e così via, costituita da nove ammino composto chiamato "nonapeptide", da una pluralità di amminoacidi (tipicamente 50, anche chiamato 100 uno di) un polipeptide consistente del peptide è noto, il polipeptide consistente dell'unità amminoacido è chiamato "residuo amminoacidico." L'acido legame peptidico amino con un capo all'altro.

Classificazione

[4] Esistono due peptide comune (Dipeptide), tripeptide (tripeptide), o peptide (polipeptide), ecc, e da 2 a 20 peptidi sono oligopeptidi (Oligo-peptide), 20 ~ 50 peptidi sono peptidi, generalmente decapeptide Di seguito sono la praticità di più medici e commerciali.

Idrolisi

Dietary peptide proteina può essere (proteine ​​alimentari) idrolizzare con metodi chimici, può essere ottenuto con mezzi artificiali. Sistema da due o più aminoacidi (aminoacidi) polimerizzazione della composizione, in fisiologia cellulare e anche sulla regolazione del metabolismo è molto importante. La maggior parte della natura instabile del, stoccaggio peptide lungo termine dovrebbe essere l'umidità, posto al di sotto 4 ℃ posto.

Specie Peptide

Peptide Peptide Peptide Peptide con grande

MW nel 5000-180 segmenti può essere chiamata tra il peptide. Segmento nel 5000 a 10.000 MW tra le grandi peptidi noti. Segmento di peso molecolare compreso tra 1000 e 180 noto come i piccoli peptidi, oligopeptidi, oligopeptide, noto anche come piccole molecole peptidi attivi. Biologi peptide chiamato "catena amminoacidica", le piccole molecole peptidiche denominate "peptidi biologicamente attivi."

Preparazione

La tradizione ci sono molti modi per ottenere peptidi. Metodo tradizionale sono: la fermentazione microbica, acidi, alcali,, artificiale innesto, metodo di espressione genica elettrica, metodo enzimatico.

· Fermentazione microbica: tecnologia di produzione di fermentazione microbica principalmente attraverso la tecnologia di fermentazione microbica di globulina moderni molecole in piccoli peptidi di controllo del metabolismo microbico e condizioni di fermentazione può produrre differente sequenziamento degli aminoacidi e peso molecolare dei peptidi diversi. Nel processo di fermentazione, il risultante aminoacido libero riassorbimento dal microrganismo, il metabolismo microbico produrrà inibizione feedback. Attraverso il metabolismo microbico di aminoacidi e piccoli peptidi di recepimento e di riarrangiamento di alcune modifiche peptide e di gruppo ristrutturazione. Esempio, farina di soia come materia prima dopo la fermentazione microbica di soia peptide, cambiando la sequenza di amminoacidi di proteine ​​di soia naturale, la modifica idrofoba del peptide amino-terminale, il peptide di soia senza amarezza, maggiore attività e forniscono alcuni peptidi bioattivi soia possono essere applicate le funzioni appartenenti alla gamma di alta tecnologia bio-ingegneria, ad alto contenuto tecnologico, nel settore alimentare, industria di fermentazione, l'industria dei mangimi, l'industria farmaceutica, l'industria cosmetica e nutrizione delle piante che promuovono agente. Ha una vasta gamma di utilizzi e una prospettive di sviluppo molto ampi.

· Acido: acido proteina catalizzata ottenuto con metodo chimico viene chiamato peptide acido, questo investimento metodo, coprendo processo più complesso, inquinamento, difficile controllare il peso molecolare, i prodotti hanno residui chimici, è difficile formare funzionale, è difficile raggiungere la produzione industriale , rimane ancora in laboratorio;

· Alcali: proteine ​​catalitiche alcalini utilizzando il metodo chimico è chiamato alcali, acido metodo Questo metodo è la stessa cosa, il risultato è lo stesso;

· Metodo elettrico: Il metodo viene chiamato elettrolisi metodo elettrico di proteine, questo metodo ha evidenti vantaggi, il basso costo di produzione, rispetto al metodo enzimatico, e buon gusto.


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