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Pressato anatra salata

Nome cinese: anatra

Gli ingredienti principali: anatra, sale,

Categoria: alimenti cured

Gusto: salatoDuck è un papero come alimenti crudi stagionati. Ministero dell'Agricoltura della "Città di anatra cinese" e "quattro marchi anatra della Cina" di fare un funzionario ritiene che: la Cina Banya paese è: Jiangxi Suichuan anatra. Anatra dei quattro marchi sono: Nanjing anatra, anatra Jian'ou, Fujian, Jiangxi Nam anatra, anatra, Sichuan Jianchang.

Suichuan anatra

Suichuan, provincia di Jiangxi nel confine sud-ovest, e adiacente a Jinggangshan, Fujian, Guangdong, Hainan e altre zone costiere del canale importante che porta a siti rivoluzionario.

Suichuan anatra ha una lunga storia, popolare Hong Kong, Macao, Sud-Est asiatico i consumatori, il "re dei salumi" reputazione. Nel corso dell'ultimo secolo, Suichuan anatra diventare veramente famoso prodotto. Ha più volte vinto il "di alta qualità di specialità Jiangxi Award Commercio estero", "Jiangxi Food Association Quality Award", "National Spark Programma Expo d'argento." Negli ultimi anni, Suichuan anatra attraverso l'introduzione della tecnologia di confezionamento sottovuoto, ha sviluppato un "delizioso bianco, teneri e fragili ossa, di lunga durata, varietà sapore", è caratterizzato da sterile serie sottovuoto di comodo anatra. Per Jinggangshan, a Suichuan, non si può mangiare "pasto anatra è servita", soprattutto non mangiare anatra Sui Hing. 1999 Suichuan dal Ministero delle Politiche Agricole, Cina agricolo associazione specialità della Commissione economica denominata "città natale di anatra cinese." Maggio del 2006, "poi Xing" marchio Banya della provincia di Jiangxi. Suichuan anatra, dopo un secolo di temperamento, l'eccellenza dei processi, qualità, utilizzare uno dei tre più famosi anatra orang-anatra cinese come materia prima, salate, arrosto, artigianato tradizionale sole, combinato con metodo scientifico moderno di trasformazione, come ad esempio la sua forma yueqin , il colore, il sapore e la forma e il gusto, conosciuto come "il re dei salumi", ha vinto la maggior parte dei consumatori, i prodotti sono esportati a Guangzhou, Shanghai, Hangzhou, Nanchang e altre piccole città e Hong Kong, Macao e Taiwan regioni, Sud-Est asiatico e il mercato di esportazione dell'UE.

"Suichuan anatra" è la città Ji'an Suichuan County, una grande specialità tradizionali, ci sono centinaia di anni di storia della lavorazione, l'uso di uno dei Cina tre più famosa anatra orang-anatra come materia prima, salate, arrosto, artigianato tradizionale del sole , combinato con metodo scientifico moderno di trasformazione, come il banjo la sua forma, il colore, il sapore e la forma e il gusto, conosciuto come "il re dei salumi", ha vinto la maggior parte dei consumatori, Suichuan pertanto il Ministero dell'Agricoltura, la Cina associazione agricola denominata " Cina città Banya ". Ottobre 1989, quando era segretario generale del Comitato Centrale CPC con il compagno Jiang Zemin al Pearl Tin Suichuan anatra ispezioni in fabbrica, i prodotti vegetali a dare una lode, e ha incaricato: fare un buon lavoro di sviluppo industriale a beneficio di persone Suichuan. Nella dinastia Qing Qianlong, "Jiangning nuova ambizione" non ci si legge: "Condividi cercano di prendere Fat Duck, che con micro-invasione di caldo vecchio succo, fuoco moxibustione, colore e tenero, autunno e inverno è un plus, comunemente noto come schivare il suo succo da decenni, e la Ci sono la raccolta discendenti, pensavano soleggiato. "prodotto in Suichuan Provincia Sui Hing anatra oltre al sale, senza alcun condimento e pigmenti di qualità conservanti, in modo garantire che il sapore originale, vuoto sterilizzazione imballaggio Assicurazioni, shelf life più lunga, caratteristiche di sapore persistenza, un esercizio di grado superiore regalo verde, merce di qualità galleria,.

Panoramica di sviluppo

Per Jinggangshan, a Suichuan, non si può mangiare "pasto anatra è servita", soprattutto non mangiare anatra Sui Hing. 1999 Suichuan dal Ministero delle Politiche Agricole, Cina agricolo associazione specialità della Commissione economica denominata "città natale di anatra cinese." Maggio del 2006, "poi Xing" marchio Banya della provincia di Jiangxi. Suichuan anatra, dopo un secolo di temperamento, l'eccellenza dei processi, qualità, utilizzare uno dei tre più famosi anatra orang-anatra cinese come materia prima, salate, arrosto, artigianato tradizionale sole, combinato con metodo scientifico moderno di trasformazione, come ad esempio la sua forma yueqin , il colore, il sapore e la forma e il gusto, conosciuto come "il re dei salumi", ha vinto la maggior parte dei consumatori, i prodotti sono esportati a Guangzhou, Shanghai, Hangzhou, Nanchang e altre piccole città e Hong Kong, Macao e Taiwan regioni, Sud-Est asiatico e il mercato di esportazione dell'UE.

Caratteristica

"Suichuan anatra" è la città Ji'an Suichuan County, una grande specialità tradizionali, ci sono centinaia di anni di storia della lavorazione, l'uso di uno dei Cina tre più famosa anatra orang-anatra come materia prima, salate, arrosto, artigianato tradizionale del sole , combinato con metodo scientifico moderno di trasformazione, come il banjo la sua forma, il colore, il sapore e la forma e il gusto, conosciuto come "il re dei salumi", ha vinto la maggior parte dei consumatori, Suichuan pertanto il Ministero dell'Agricoltura, la Cina associazione agricola denominata " Cina città Banya ". Ottobre 1989, quando era segretario generale del Comitato Centrale CPC con il compagno Jiang Zemin al Pearl Tin Suichuan anatra ispezioni in fabbrica, i prodotti vegetali a dare una lode, e ha incaricato: fare un buon lavoro di sviluppo industriale a beneficio di persone Suichuan.

Storia

In Suichuan, ben prima che ci anatre nella tradizione dei Tang meridionale, dopo migliaia di anni di domesticazione e di miglioramento, gradualmente favorito un nome di "orang-anatra" eccellenti specie di anatre. L'anatra, la simmetria del corpo, le natiche rotonde grassi, anatra aspetto forma. Soprattutto dopo la depilazione, la pelle senza lasciare i piedi per capelli, le esportazioni di anatra è un test importante dello standard, chiamato l'anatra nel grado superiore. Anatre odore pesante, dopo l'indurimento, cottura, Liangshai dopo un intenso aroma, il gusto pieno di spunti di riflessione, è che la gente mangia cucina pneumatici. Soprattutto nel sud della Cina e Hong Kong, Macao e alcuni paesi del sudest asiatico, le persone sono più uguali. Nel corso dell'ultimo secolo, Suichuan anatra diventare veramente famoso prodotto. Ha più volte vinto il "di alta qualità di specialità Jiangxi Award Commercio estero", "Jiangxi Food Association Quality Award", "National Spark Programma Expo d'argento."

Dal 1996, lo sviluppo e l'utilizzo di risorse di Gian anatra orang Suichuan, Gian orang Suichuan anatra anatra come le principali varietà di materie prime per la trasformazione. Utilizzato come materia prima per questa anatra anatra lavorazione meno le radici dei capelli, della pelle piatto bianco, magro alto tasso di esportazione è aumentata del 20%. 1999 Xing Jian regionale e supervisione tecnica rilasciato conseguenza Banya Banya norme di prodotto Ltd. Tecnologia di produzione Anatra dalla standardizzazione e la promozione della qualità del prodotto e ottimizzazione del rendimento e l'ampliamento del mercato, solo 20 società affiliate anatra imprese di trasformazione di anatra, di elaborazione fino a 2.000.000. Imballaggio di vuoto, scatola da regalo ha introdotto nuove varietà, le vendite di prodotti di mercato per espandersi. A parte i paesi di origine nel sud-est asiatico e in Cina nel Guangdong, Guangxi, Fujian di mercato, ma anche aperto a Hunan, Shanghai, Zhejiang, Pechino e altre città mercato. Nello stesso anno istituire poi anatra Hing Company Limited, registrato nel settembre 2000, "poi Xing" marchio di fabbrica, che termina 80 anni di Suichuan anatra con il "Nam" Banya marchio di fabbrica di storia. 2002 "Sui Hing anatra" è stato nominato provincia di Jiangxi.

Layout industriale

Suichuan industria di trasformazione anatra per molti anni ci sono stati molti produttori producono standard diversi, la qualità del prodotto varia, prezzo disordine concorrenza e di altre questioni, su scala industriale, l'efficienza economica è stata in bilico nello stato basso. Solo mare nel business, ognuno nella sua "città", "anche occasionalmente messo in scena una guerra dei prezzi. Come Zuanjinquantou, presso i servizi competenti, sotto la guida attenta e coordinamento della contea più di 20 fabbrica di anatra, centinaia di famiglie di elaborazione anatra, nel giugno 1998, ha istituito un "Suichuan anatra Association", è stato Aziende Iscritto 36. Liuyou Min, Huang Xin Lian, Tseng-terrapieno, uno "squeeze-off" nei primi rappresentanti di agricoltori arricchirsi. Essi "barra di legno allineati", agosto 1998 marchio registrato Sui Xing, Xing anatra azienda poi stabilito, l'attuazione di standard di qualità, marchi di fabbrica, marchi, marketing, sviluppo del prodotto, prezzo di vendita "cinque riunificazione" per ottenere una "Sui Xing" anatra dal tradizionale al laboratorio di trasformazione industriale, il Gruppo del moderno modello di business. Attivamente l'organizzazione di imprese di partecipare nella contea intorno alle fiere alimentari, esposizioni, creando una piattaforma web per organizzare Food Culture Festival, e promuovere attivamente i prodotti di anatra, espandere la conoscenza del prodotto. Addetti ai lavori ed esperti del settore dicono di fuori: nel follow-up dei servizi, migliorare l'ambiente, il "governo grind di soldi paga il conto, vaglia buon agricoltore."

Suichuan anatra trattamento di base a vela si trasferì a sud del fiume Yangtze, la finestra di mercato aperta in Taipei Nangang. Inverno di ogni anno, più di una dozzina di grandi dimensioni elaborazione direttamente spostato nella zona della base di acqua, le stelle, il raccolto, canfora e altri Yangtze River Delta, l'utilizzo di fonti locali adeguati anatra di elaborazione iniziale. A quasi dieci mila persone piedi a terra agricoltori team di marketing, attive nella regione e al di fuori del mercato. Da Hunan, Hubei e Jiangxi regioni settentrionali anatre di ingresso, non meno di sette milioni di uccelli in totale. Nel Guangdong, Hunan, Hubei, Shanghai, Pechino e altre città e paesi di tutto il paese per stabilire il punto di marketing, una macchina di passaggio un'altra auto Suichuan anatra questa finestra migliaia di marketing per i mercati nazionali ed esteri

Marchio di pianificazione

Il perseguimento di eccellenza, per creare prodotti di prima classe ", quindi le persone Xing," l'obiettivo, al fine di accelerare il miglioramento della qualità del prodotto, qualità del brand forma unita, consentire alle imprese di fretta in orbita standardizzazione. Nell'ottobre 2005, 21 aziende di anatra per tutta la nazionale di qualità del cibo igiene certificazione QS. C'è un'arte ancestrale, secoli di storia perline Tian impianto di trasformazione di anatra, considerato un marchio relativamente forte, nel 1998, dopo una visita di leadership centrale, è la fama, 2000 Pearl Tin anatra in Zhongnanhai. Il numero di perline Tin fabbrica anatra realizzato immediatamente, "Chu Tian," il valore di questo marchio di punta "guerra civile" in quanto l'apertura ", ha continuato visone" fenomeno anche germogliava. I produttori hanno registrato dal "Pearl Tin", "Pearl Tin boutique", "Zhu Tian specialità", "Zhu Tian otto lavoratori" e di altre marche, "allora Xing" è un marchio di unificata sotto qualche personalità e prodotti produttori in vetrina pop-up adesivi "doppia identità" approccio. Sui Hing Azienda Huang Xin Lian direttore generale è semplicemente un bambino antico cervello con il suo avatar e il nome del latte "otto percettori di" fare i propri marchi di prodotti, Huang ha detto: "La qualità e lo sviluppo, con la fede per vincere il mercato, al mercato e al cliente , la mia attività e prodotti è di fare ciò che può essere volto sincero! "Oggi", poi Hing Man "lancia una industria verde appartiene Suichuan tutti, con la" Città di cinesi anatra "title partita striscione marchio .

Nanjing anatra

Profilo Specialità

Nanjing anatra famoso. Nanjing anatra marinato con salamoia secca, diviso in due tipi di cera d'anatra primavera anatra. La sua carne tenera strettamente, come un piatto simile, da qui il nome di anatra. Nanjing tecnologia di produzione di anatra salato è stato 600 anni di storia, Jinling piatti preferiti della gente, da qui il "sei

Corea del Nord sapore "," 100 parti "reputazione. Colore Anatra, sapore e gusto. Layman paffuto corpo grasso bianco della pelle, carne tenera stretta, cibo fresco, retrogusto profumato. Nanchino dinastie Ming e Qing a diffondere" l'antica accademia, torre di vetro, raso nero, anatra salato. "Ballata, che gode di una reputazione già visibile contingente Nanjing anatra esso. Anatra marinato con salamoia secca, diviso in due tipi di cera d'anatra primavera anatra. Causa della sua carne tenera strettamente, come un piatto simile, da cui il nome anatra Nanjing tecnologia di produzione anatra è stato 600 anni di storia, per la dinastia Qing, i funzionari locali scelgono sempre di buona qualità New Royal tributo anatra, la cosiddetta "anatra tributo"; ufficiale-court visita di anatra come un regalo ogni volta regali, quindi non ci sono "anatra ufficiale cerimonia", ha detto. Jinling piatti delle persone preferite, da qui il "sapore sei", "un centinaio di beni di alta qualità" nel mondo. anatra colore, aroma e sapore. laico paffuto pelle del corpo grasso bianco, carnoso delicato stretto, cibo croccante, fragrante di riflessione. [3]

Nanchino, Suzhou, aceto Zhenjiang mondo ricami d'anatra con, come uno di Nanjing, Jiangsu Sambo anatra famoso. Conosciuto come il Sud anatra reputazione anatra nord di Nanjing. Ming e Qing Nanchino per diffondere "l'antica accademia, torre di vetro, satinato nero, anatra salato." Ballata, che gode di una reputazione già visibile Nanjing anatra allora.

Anatra marinato con salamoia secchi, diviso in due tipi di cera d'anatra primavera anatra. La sua carne tenera strettamente, come un piatto simile, da qui il nome di anatra. Nanjing tecnologia di produzione di anatra salato è stato 600 anni di storia, ma se la fonte traccia di paura di mille anni di esso. Per la dinastia Qing, i funzionari locali scelgono sempre di buona qualità New Royal tributo anatra, la cosiddetta "anatra tributo"; funzionari del tribunale di anatra quando le visite scambiati come regali, quindi non ci sono "anatra cerimonia ufficiale," ha detto . Jinling piatti preferiti della gente, da qui il "sapore Six", "un centinaio di prodotti di alta qualità" nel mondo. Anatra colore, aroma e sapore. Layman pieno, pelle del corpo grasso bianco, carne tenera stretta, cibo croccante, fragrante di riflessione.

Evoluzione e sviluppo

Ora Nanjing anatra, perché il cibo non è facile, ha generato un certo numero di altre specie. Se si tratta di una delle più dolce profumo di osmanto salato, salato Nanjing osmanto stessa reputazione Jiufu. Nanjing osmanto salato di produzione per tutto l'anno, periodo alogena complesso marinato è breve, producono e vendono, vengono acquistati da mangiare, non per molto. L'offerta della pelle bianco anatra, grasso ma non grassa, dal sapore fragrante gli Stati Uniti, con una fragrante, croccante, le caratteristiche teneri. Salate prima e dopo il gusto annuale colore metà autunno il meglio, perché le anatre per la produzione del dolce profumo di osmanto stagione di fioritura, in modo reputazione Giorno: osmanto anatra. "Ricetta White Door" si legge: "Jinling periodo di agosto, salato famoso, tutti pensavano che la carne ha un profumo troppo." Osmanthus anatra "chiaro e lo scopo, il cibo è troppo lungo", è le bevande da condividere. Giorni festivi o feriali visitatori casa, sono scesi in piazza a comprare una ciotola di anatra salata, sembra essere diventato un rituale laico a Nanchino.

I documenti storici


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